Restaurant : La nouvelle vague du food-court
Né dans les années 1970, le concept de food-hall est redevenu à la mode à la manière des bouillons parisiens car présentent de nombreux avantages avec l’actualisation des modes de consommation.
Cette nouvelle génération de stands alimentaires regroupés, appelée food-court, attire une clientèle cosmopolite en proposant une ambiance et convivialité.
Nos projets se développent à Aix-en-Provence et à Nanterre et regroupe cinq enseignes différentes : Loumi’s Bar à salade, la Foccaceria, Bio-burger, etc. et même un bar intérieur et extérieur !
Il est donc possible d’y manger différents types de nourriture, boire un verre et passer un moment culturel. Ils proposent une cuisine au bon rapport qualité-prix et un espace largement végétalisé.
Les avantages :
1. Profiter du trafic des concurrents et ainsi avoir plus d’opportunités ;
2. Mutualiser les investissements quant à la communication et aux installations ;
3. Apprendre des autres professionnels et créer des projets/ collaborations avec les chefs présents ;
4. L’opportunité de vendre des créations, des plats et des produits culinaires ;
5. La vente à emporter est possible ;
6. Grâce à un espace tout équipé, les jeunes entrepreneurs ont une chance de se lancer.
- Localisation : Nanterre + Aix-en-provence
- Programme : Création de foodcourt
- Superficie : 1050 m²
- Style : Contemporain
- Maitrise d’ouvrage : Privée
- Entreprise générale TCE : PLURI BATIMENT
- Signalétique : SEP2 Enseignes
- Bureau d’étude ERP : DUCA Accessibilité
- Bureau d’étude acoustique : NRA Conseil
